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Forum "Biologie" - Obst und Gemüse
Obst und Gemüse < Biologie < Naturwiss. < Vorhilfe
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Obst und Gemüse: Aufgabe
Status: (Frage) beantwortet Status 
Datum: 18:12 Mo 26.05.2008
Autor: hiphopergirlnrwno2

Hallo.
Ich hoffe mir kann hier jemand mit dieser aufgabe weiter helfen und zwar beschäftigen wir uns im momnet in der hotelfachschule mit dem Thema "Gemüse"

die aufgabe dazu ist:

1) Warum ist die Kenntniss des Saisonskalenders für Obst und Gemüse für uns so bedeutend???

Meine Antwort dazu:

Obst und Gemüse kommt deshalb besondere Bedeutung zu, weil uns darin viele wichtige Stoffe in optimaler Menge von der Natur angeboten werden: Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe. Letztere stehen seit etwa 1990 im Blickpunkt des Interesses. Es handelt sich möglicherweise um ca. 50.000 - 100.000 verschiedene Stoffe unterschiedlichster Zusammensetzung, die entscheidende Bedeutung für unsere Gesundheit haben. Nur wenige sind bisher untersucht worden, aber einige Ergebnisse sollen hier doch aufgezeigt werden

ist das so in Ordnung???
oder könnt ihr noch etwas hinzufügen???

Wäre sehr über eure HILFE dankbar!!!
Danke schonmal!!!
lg Sarah

        
Bezug
Obst und Gemüse: Antwort
Status: (Antwort) fertig Status 
Datum: 18:25 Mo 26.05.2008
Autor: Analytiker

Hi Sarah,
  

> 1) Warum ist die Kenntniss des Saisonskalenders für Obst und Gemüse für uns so bedeutend???

  

> Meine Antwort dazu:

> Obst und Gemüse kommt deshalb besondere Bedeutung zu, weil
> uns darin viele wichtige Stoffe in optimaler Menge von der
> Natur angeboten werden: Vitamine, Mineralien,
> Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe. Letztere
> stehen seit etwa 1990 im Blickpunkt des Interesses. Es
> handelt sich möglicherweise um ca. 50.000 - 100.000
> verschiedene Stoffe unterschiedlichster Zusammensetzung,
> die entscheidende Bedeutung für unsere Gesundheit haben.
> Nur wenige sind bisher untersucht worden, aber einige
> Ergebnisse sollen hier doch aufgezeigt werden
>  
> ist das so in Ordnung???
> oder könnt ihr noch etwas hinzufügen???

Du hast jetzt nur etwas über das Obst und Gemüse allgemein geschrieben. Aber die Frage lautet soch, warum die Kenntniss des Saisonkalenders für Obst und Gemüse so wichtig für euch ist. Also geht es um die Wichtigkeit dieses Kalenders ;-)! Soll heißen, das dieser dann wohl eine bedeutende Rolle für euch hat. Er gibt dann z.B. wichtige Daten an, wie z.B. saisonale Verfügbarkeit von speziellen Früchten (aus dem Ausland) usw...! Deswegen ist er so wichtig für euch. Weiterhin kann er eine Grundlage für die Saisonplanung des Restaurants bilden. Also wann kann ich was anbieten im Jahr!!! :-)...

Liebe Grüße
Analytiker
[lehrer]

Bezug
                
Bezug
Obst und Gemüse: aufgabe
Status: (Frage) beantwortet Status 
Datum: 18:58 Mo 26.05.2008
Autor: hiphopergirlnrwno2

hallo lieber analytiker.
vielen dank für deine schnelle hilfe!!!

ich habe noch eine frage zum thema gemüse und zwar zu KNOLLENGEWÄCHSE:

2) Finden Sie heraus, in welchem Monaten ihre Gemüsesorten stark angeboten werden...

Blütezeit für Knollengewächse ist meist der Sommer und Herbst. Im Gegensatz zu den Zwiebelblumen vertragen die meisten Vertreter dieser Gruppe keinen Frost oder nur geringe Minusgrade.

ist das so in ordnung????
Danke nochmal!
lg saraH







Bezug
                        
Bezug
Obst und Gemüse: Antwort
Status: (Antwort) fertig Status 
Datum: 19:19 Mo 26.05.2008
Autor: Analytiker

Hi Sarah,

> vielen dank für deine schnelle hilfe!!!

bitte gern geschehen... beim nächste Mal einfach ein bissl genauer lesen ;-)!
  

> 2) Finden Sie heraus, in welchem Monaten ihre Gemüsesorten stark angeboten werden...

> Blütezeit für Knollengewächse ist meist der Sommer und
> Herbst. Im Gegensatz zu den Zwiebelblumen vertragen die
> meisten Vertreter dieser Gruppe keinen Frost oder nur
> geringe Minusgrade.

[ok] -> Ja, find ich ok. Habe ich nicht mehr kontrolliert, aber hört sich fundiert an *zwinker*!

Liebe Grüße
Analytiker
[lehrer]

Bezug
                        
Bezug
Obst und Gemüse: Antwort
Status: (Antwort) fertig Status 
Datum: 08:27 Di 27.05.2008
Autor: Josef

Hallo Sarah,

!!

>  
> ich habe noch eine frage zum thema gemüse und zwar zu
> KNOLLENGEWÄCHSE:
>  
> 2) Finden Sie heraus, in welchem Monaten ihre Gemüsesorten
> stark angeboten werden...
>  


Schau dir doch mal den []Gemüsekalender hier und []hier an.



> Blütezeit für Knollengewächse ist meist der Sommer und
> Herbst. Im Gegensatz zu den Zwiebelblumen vertragen die
> meisten Vertreter dieser Gruppe keinen Frost oder nur
> geringe Minusgrade.
>  
> ist das so in ordnung????


[ok]



Viele Grüße
Josef

Bezug
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